Pegula / sir od kozjeg-ovčjeg-kravljeg mlijeka / odležan 8 mjeseci

Mala sirana VESNA osnovana je prije više od 25 godina, gdje su se na početcima proizvodile samo dvije-tri vrste sira. Danas mnogo više proizvoda izlazi iz tvornice, a zbog svoje kvalitete brzo se šire Istrom. Suvremena tehnologija proizvodnje sira uspješno je primijenjena na stare obiteljske recepte. Dobitnici su zlatnih medalja na više domaćih i međunarodnih natjecanja.

Ovaj izuzetno tvrdi sir proizvodi se od mješavine kozjeg, ovčjeg i kravljeg mlijeka. Ovčje mlijeko dominira njegovim okusom, ali kozje mlijeko mu daje jedinstven karakter. Kravlje mlijeko daje samo teksturu.

Preporuča se uz bijela vina.

Zalihe su rasprodane, ali će biti ponovo dostupne od siječnja.