Moj omiljeni proljetni ručak je od raznog sviježeg povrća.

Jednu keramičku tepsiju namažem sa maslinovim uljem i obložim sa pancetom. Na to stavljam narezane tikvice, batat, luka i naravno češnjaka. Malo posolim, ali druge začine za taj recept ne koristim. Stavim u pečnici na 180 stupnjeva za 25-30 minuta, zatim izvadim i prekrijem sa svježem naribanim sirom Pegula i vratim u pećnicu na 5-10 minuta. Čim je jelo gotovo odmah serviram, jer miris svježe pečenog povrća miris sira i okus pancete stvara izvrsnu harmoniju sa svježinom proljeća.

Dobar tek želim!